豇豆切成4cm左右的段，洗干净控水备用。
锅中加水煮沸，滴入几滴食用油，加入少许盐。
倒入豇豆，盖上锅盖煮2分钟。
捞入冷水中。
捞出控水，装入拌菜盆中。
蒜切末，撒在豇豆上，撒上辣椒面。
烧滚油淋在辣椒粉上，加入适量盐、香醋、味极鲜和味精。
搅拌均匀，装盘就可以开动啦！
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食大傅
