竹荪冬瓜瘦肉汤
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食物的召唤
冬瓜是一种常见的蔬菜，其性寒凉，富含多种维生素和氨基酸，有消暑、利尿、消脂、降血压、降血脂等功效，适合一般人群食用。竹荪有补气养阴，润肺止咳，清热利湿作用，另外还有抑菌作用，在煮熟的菜肴中，加入竹荪，便可保存较长时间而不致于腐败变质。
用料
竹荪冬瓜瘦肉汤的做法
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准备：冬瓜去皮洗净切块；竹荪温水泡10分钟，洗净切小块；瘦肉洗净剁成肉末；葱切碎。
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先将冬瓜，竹荪放进锅里，加适量水，煮10分钟；再加入肉末葱，煮5分钟；最后加2滴芝麻油提香，盐适量，就可以起锅开吃了！
小贴士
瘦肉剁成肉末的时候加2滴芝麻油（或花生油），这样煮出来的肉末更嫩！
