椰丝牛奶小方

8.0 综合评分
209 人做过这道菜
牛奶与淡奶油的结合,细滑柔软,雪白惹人爱~
嗯......吃起来是类似奶冻的口感,再裹上香甜的椰蓉,可以说是非常的好吃了~😋😋
      
做法简单,食材易得,又非常快手,10分钟就能做好,然后静静等待冷藏就好啦~~
     
不用烤,也不需要太多装饰就很漂亮了,真的是很适合懒人和手残星人的一道小甜点了,小仙女们快来试试,和朋友们一起分享吧~✌️🏻

参考量:18*11*4模具八分满

其实多做一点没关系,肯定能吃完的😆

用料  

牛奶 375g
淡奶油 150g
玉米淀粉 60g
细砂糖 60g
椰蓉 适量

椰丝牛奶小方的做法  

  1. 准备食材和模具,在底部铺上椰蓉。

    椰丝牛奶小方的做法 步骤1
  2. 三分之一的牛奶(125g)和全部玉米淀粉混合,
    搅拌均匀。成淀粉液。

    椰丝牛奶小方的做法 步骤2
  3. 将剩余的牛奶、淡奶油和细砂糖放入奶锅中煮开。

    椰丝牛奶小方的做法 步骤3
  4. 把淀粉液倒入锅中,快速搅拌,牛奶液会越来越浓稠,很快就会凝固了。

    淀粉液放置太久会有沉淀,倒入前再搅拌一下。

    看到牛奶液开始凝固的时候,离火,倒入模具中。

    椰丝牛奶小方的做法 步骤4
  5. 轻轻震一下,表面抹平。

    尽量抹平,实在不平整也没有关系,反正裹上椰蓉也看不见啦~😆

    椰丝牛奶小方的做法 步骤5
  6. 盖上盖子,放入冰箱冷藏4个小时以上。
    隔夜最好。

    冷藏 不是冷冻。

    椰丝牛奶小方的做法 步骤6
  7. 取出,倒扣在案板上。

    椰丝牛奶小方的做法 步骤7
  8. 均匀切块,再裹上椰蓉,就可以享用啦~

    椰丝牛奶小方的做法 步骤8
  9. 是不是很漂亮~😊

    椰丝牛奶小方的做法 步骤9

小贴士

1. 糖的量可以根据口味调整。

参照这个菜谱,大家做出 209 作品

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椰丝牛奶小方的答疑

  • Fanny24  1年前  
    10
    请问能不能加炼乳?一半量的糖和一大勺炼乳?
    作者回复 1年前  
    可以~
  • 手机用户0321_c15m  10个月前  
    5
    能给一个那个保鲜盒的链接吗?找了好久没找到,谢谢
    作者回复 10个月前  
    超市买的,没有链接,好像是个韩国牌子。其实都差不多的……
  • 我行我素_usit  1年前  
    4
    淀粉液是什么,前面材料里没有提到
    作者回复 1年前  
    淀粉液 就是牛奶和淀粉的混合物哦~😊
  • 木木木木-An  1年前  
    3
    用什么切的呢?我用刀切的好粘刀呀。
    作者回复 1年前  
    就是普通菜刀哦,粘刀可能是还没有冷冻好~
  • 七宝0724  8个月前  
    2
    不加淡奶油可以成型吗?
  • 小姐姐的店店  8个月前  
    1
    可以用鲜牛奶吗?
  • 99夜不能寐  7个月前  
    1
    没有玉米淀粉可以用木薯淀粉吗小姐姐?
    作者回复 7个月前  
    不可以
  • 月丫儿0729  8个月前  
    1
    我的始终铺不平,太黏,是不是不需要熬的太黏呀
    作者回复 8个月前  
    看图片
  • 芭比Q2341  8个月前  
    1
    你好,我上次做的黏锅了,一股焦味,请问可以隔水加热淀粉液,他会变稠吗
    作者回复 8个月前  
    不可以。
    按照步骤来。
  • 黄思英  9个月前  
    1
    我的天啊,为什么我做出来成不了形,软塌塌的😂️
    作者回复 9个月前  
    检查食材称量是否对,检查操作步骤是否对。

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