100克鲜百合冲洗后,用小刀切掉底部,再一瓣瓣剥开,洗净备用;
125克带子斜切成片,两面均匀蘸上薄薄一层生粉,这样能保持带子嫩滑的口感;
不粘锅烧热,加油,下带子稍煎,盛出沥油;
另起锅,油烧热后,下百合翻炒,加一点清酒,能很好地去掉百合的苦味,再将带子回锅炒匀,撒盐即可盛盘。
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