五彩大拉皮（含拉皮制作方法）
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宁妈的小厨房
习惯用简单的食材创造出美味的食物，让健康饮食从现在开始
用料
五彩大拉皮（含拉皮制作方法）的做法
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红薯淀粉加适量水和匀，静置
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至水和淀粉分层，倒掉上层的水，加入现在淀粉重量一半的水，（比如现在的淀粉是300克，加入120-150克的水，搅匀）
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蒸锅水烧沸，淀粉水倒入披萨盘里，（披萨盘不用提前刷油），不要太薄，这点和做凉皮不同
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坐锅中，待起大泡，拿出
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冷水冲凉，在凉水里慢慢揭开拉皮
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美吧，把凉皮放凉水中，防粘
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煎蛋皮，鸡蛋打散，加水一点点，不粘锅放油，煎成薄薄的饼，切丝
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所有配菜切丝，胡萝卜最好焯水
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芝麻酱加香油，酱油，凉开水调匀
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拉皮切条，上面放配菜，加糖，盐，老醋，淋芝麻酱，撒香菜，也可以撒芝麻
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好吃又美味的五彩大拉皮做好啦！
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忍不住多上一张拉皮的美照，真的美呢
小贴士
自制的拉皮，没有外卖的劲道，所以最好现做现吃，如果用正宗农家红薯粉，粉和水的比例为1:1.5，直接搅匀，放比萨盘中蒸出大泡，冲水掲下来就可以了
