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黑芝麻全麦饼干

7.9 综合评分
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基础饼干
饼干里放入了大量黑芝麻，香喷喷滴~
饼干的宽度和长度可以按照自己的喜好调整，口感也会随之改变~

赤砂糖可用白砂糖、黄蔗糖、黑糖替代~

用料  

低筋面粉 80g
全麦粉 20g
黑芝麻 20g
赤砂糖 20g
盐 1小撮
玉米油 30g
牛奶 30g

黑芝麻全麦饼干的做法  

  1. 烤箱预热170度
    将低筋面粉、全麦粉、黑芝麻、赤砂糖放在料理盆内

    黑芝麻全麦饼干的做法 步骤1

  2. 用手混合均匀

    黑芝麻全麦饼干的做法 步骤2

  3. 倒入玉米油

    黑芝麻全麦饼干的做法 步骤3

  4. 用手把玉米油和粉类混合
    快速搓散，大颗粒搓开，看不到明显结块

    黑芝麻全麦饼干的做法 步骤4

  5. 加入牛奶
    继续用手混合成团

    黑芝麻全麦饼干的做法 步骤5

  6. 铺一张烘焙油纸
    把面团放在油纸上，用擀面杖横向、纵向交替着擀开
    成约4毫米的面片

    黑芝麻全麦饼干的做法 步骤6

  7. 用刮板把面片切成长10cm，宽1cm的条状

    黑芝麻全麦饼干的做法 步骤7

  8. 放入烤箱中层
    170度，30分钟

    黑芝麻全麦饼干的做法 步骤8

  9. 烤好后立即取出烤盘冷却
    饼干不烫手后，沿着刮板压出的印痕把饼干掰开，放置完全冷却~

    黑芝麻全麦饼干的做法 步骤9

小贴士

选自《中岛老师的烘焙教室-笑脸饼干》

参照这个菜谱，大家做出 98 作品

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黑芝麻全麦饼干相关分类

饼干 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2018-06-04 19:54:51
6097 收藏
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黑芝麻全麦饼干的答疑

  • 大美女哟(下厨房)
    大美女哟  2020-03-22  
    1 赞
    不放油，牛奶加量可以吗
  • 汤圆不偷懒(下厨房)
    汤圆不偷懒  2019-03-31  
    1 赞
    芝麻是生的还是熟的？
    作者回复 2019-03-31  
    生的
  • 我是林林林(下厨房)
    我是林林林  2020-03-28  
    0 赞
    我的烤箱20分钟都没到就已经烤糊了，而且还调的160度，这个偏差也太多了
    作者回复 2020-03-28  
    测测你烤箱温度准么？
  • 心-219(下厨房)
    心-219  2020-01-11  
    0 赞
    用普通面粉代替全麦粉可以吗
    作者回复 2020-01-11  
    可以的
  • 凯瑞妈咪呀(下厨房)
    凯瑞妈咪呀  2019-12-24  
    0 赞
    不放低筋面粉可以吗
    作者回复 2019-12-24  
    那这肯定行不通
  • TRACY_YOLO(下厨房)
    TRACY_YOLO  2019-12-16  
    0 赞
    请问这个保质期是多长时间
    作者回复 2019-12-16  
    做好密封保存，放干燥剂，一周内
  • 一生平安一世安好(下厨房)
    一生平安一世安好  2019-12-11  
    0 赞
    全麦粉没有，放麦片可以吗
    作者回复 2019-12-11  
    不可以
  • 郭憨妮1114(下厨房)
    郭憨妮1114  2019-11-28  
    0 赞
    黄油放多少？是软化直接揉进面里吗
    作者回复 2019-11-29  
    没有黄油
  • 漫活工坊(下厨房)
    漫活工坊  2019-11-22  
    0 赞
    请问，什么时候放盐？
    作者回复 2019-11-22  
    一开始
  • 爱吃爱睡的虫(下厨房)
    爱吃爱睡的虫  2019-05-11  
    0 赞
    请问做好后密封能放多久？
    作者回复 2019-05-11  
    没有实验过 无添加的食品也不易久放，2-3天吃完最好啦

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