红糖珍珠奶茶
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MonChhichi蒙奇奇
2杯珍珠奶茶的量
用料
红糖珍珠奶茶的做法
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把红糖和水一起煮饭沸腾
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木薯粉，糯米粉装容器内，把煮开的红糖水倒入木薯粉，边倒入边搅拌
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把粉团揉成光滑不易断状态，分小团，搓成长条切小粒，揉圆
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取一个锅，装水煮开，倒入珍珠，煮到浮起之后小火煮15分钟左右关火，再在锅里泡10分钟左右。
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煮好的珍珠，冷水过水，加入适量红糖搅拌即可（待用）
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奶茶：
把纯牛奶，冰糖，红茶叶加一起煮沸转小火，边煮边搅拌，煮至闻到香浓奶茶味后关火（大约5分钟），盖锅盖焖10分钟左右，隔渣
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将珍珠跟奶茶混合，香浓好喝的红糖珍珠奶茶就出来了😆
小贴士
珍珠：
等待操作的面团用湿布盖着，如果发干了，手上沾点水再揉揉就好）
准备一个碟子撒上粉，搓好的珍珠放上去滚到沾满粉，珍珠铺满碟子就换另一个，不要叠在上面，否则容易压变形以及黏在一起
珍珠要边煮边搅拌，防止粘锅
等待操作的面团用湿布盖着，如果发干了，手上沾点水再揉揉就好）
准备一个碟子撒上粉，搓好的珍珠放上去滚到沾满粉，珍珠铺满碟子就换另一个，不要叠在上面，否则容易压变形以及黏在一起
珍珠要边煮边搅拌，防止粘锅
