麻辣小龙虾（独创四川口味）

Name: 麻辣小龙虾（独创四川口味）
Ingredients: 2斤小龙虾; 1根大葱; 1个姜; 适量干辣椒; 3个大蒜; 1瓶啤酒; 适量花椒; 3根青椒; 5根小米辣; 适量洋葱; 适量香菜; 半包火锅料; 适量素菜（根据自己爱好）; 适量蚝油

7.9 综合评分

205 人做过这道菜

阿颖家的厨房

超级喜欢吃小龙虾
喜欢麻辣味的
但是街上餐馆卖的一直没有找到我最钟意的味道
就想着自己尝试做一下
多次尝试
出了这个配方
绝对的四川麻辣味
美味干净的麻辣小龙虾

用料

小龙虾	2斤
大葱	1根
姜	1个
干辣椒	适量
大蒜	3个
啤酒	1瓶
花椒	适量
青椒	3根
小米辣	5根
洋葱	适量
香菜	适量
火锅料	半包
素菜（根据自己爱好）	适量
蚝油	适量

麻辣小龙虾（独创四川口味）的做法

先把虾洗干净，我都是把虾腿剪了，虾筛全部剪了，拿牙刷洗干净，记得在虾背上剪一刀哦，吃虾的时候又入味又好剥。
青椒，小米辣，大蒜，洋葱剁碎
姜切片，葱切段，香菜洗净
准备火锅料一包
把土豆，藕，洋葱切片炒熟，加点盐，放在盘子底备用
把青椒，小米辣，洋葱碎，大蒜碎，姜片，大葱，干辣椒倒入熟油中炒香，再加入半包火锅底料
炒至火锅料完全融化
加入洗净的虾，翻炒一分钟
倒入一瓶啤酒煮
煮10分钟左右，出锅前加点蚝油
把小龙虾倒入装素菜的盘子，吃完小龙虾就吃素菜，入味

小贴士

基本不用格外加盐了，火锅料有点咸味，加入啤酒后可以自己试试，不够就加一点盐

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该菜谱发布于 2018-06-02 21:11:28

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麻辣小龙虾（独创四川口味）的答疑

铁岭乐烤生活_aulh 2019-04-24
80 赞

小龙虾先过油，去腥
下厨房用户_vbj0a 2019-04-11
20 赞

这些能不能做排骨

作者回复 2019-05-20

不知道你可以试试
冰雪之幻花飞满天 2018-06-04
9 赞

火锅料是什么牌子？

作者回复 2018-06-05

名扬火锅底料（不是广告呀……）
小菜做成大味道_mzw1 2019-04-11
6 赞

寄生虫能不能杀死

作者回复 2019-05-11

多煮一下
genma 2019-04-05
4 赞

小龙虾会不会咬人
不再9 2018-06-24
3 赞

弟弟爱吃小龙虾，买了十斤小龙虾，一包火锅料，重庆桥头牌火锅料，用你这个方法，太好吃了。谢谢分享。

作者回复 2018-06-28

你能喜欢就好啦～
如阳光陪伴_cxbh 2018-06-04
3 赞

火锅料什么牌子，好多都不正宗，给抛一个正宗四川火锅料，谢谢

作者回复 2018-06-05

我用的名扬火锅底料半包就好
最美洋蔥姊姊 2021-04-19
1 赞

亲爱的怀孕了可以不加啤酒吗如果不加可以换什么呢？给我说下感谢

作者回复 2021-05-05

我怀孕的时候也是加啤酒吃的😀😀
旧报纸上的故事 2019-05-26
1 赞

这个做法不过油也行，蒜蓉口味的一般必要需要，她这用火锅底料，还有整瓶啤酒，腥味一般尝不出。

作者回复 2019-05-29

对我觉得没有腥味的
美丽心情美食_u6k1 2019-05-04
1 赞

很干净，很赞的做法，虾腮怎样剪又不会把虾弄碎呢？求技巧

作者回复 2019-05-11

哈哈我准备试试把整个头全剪了