熬茄子
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人做过这道菜
为君洗手做羹汤-1
这是我们耒阳的一个土菜～熬茄子，也叫茄子糊糊，不要很多油，营养美味又下饭。
用料
熬茄子的做法
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茄子洗净切块
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高火蒸20分钟左右，出锅以后把里面的水倒掉，（如果是老茄子要去皮）
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辣椒姜葱肉切沫（我用的是蒸熟的鸡肉，前腿肉切生的，）香葱切成葱花
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油烧好倒入肉末将从辣椒末翻炒，陆续放入盐（约一小勺）生抽和一勺鸡汤（可以不放）快出锅时放入葱末，翻炒一下。
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出锅。
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用的是这里面的鸡和鸡汤
