溜两样

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用料  

溜两样的做法  

  1. 煮好的肚切块。青椒切块。香菜切段。

  2. 猪肝切片,放入葱、姜末、料酒、盐、生抽、糖、淀粉搅拌均匀腌制一会。

  3. 热锅凉油,下入花椒、大料炒香后倒入腌制好的猪肝翻炒片刻后加入猪肚块,料酒。中小火炒至猪肝变色后放入青椒块翻炒均匀。

  4. 放入水淀粉勾芡即可。出锅前加入蒜末、香油、香菜末。

小贴士

中小火慢炒。油宽点。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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