土豆火腿披萨

1 人做过这道菜
诶呦,很好吃嘛~
菜谱做完是一个7寸的披萨,喜欢饼底厚些就擀成6寸的,薄些就擀成8寸的饼皮,这个饼皮披萨真的是又软又好吃~
牛奶可换成清水(放牛奶的香)植物油可用椰汁油,橄榄油,玉米油,色拉油,黄油~
低筋面粉若是没有也可用中筋面粉,就是没有低筋面粉的软些,饼皮可以依次多做些,放冰箱冷冻,吃时方便~
❤❤
土豆片一定要切薄薄的(烤至时间内才会熟透好吃,也可以提前将土豆蒸熟捣成泥)还有饼皮也可买现成的,但是绝对木有我这方法软糯哈,放些迷迭香味道会更好~

用料  

❤饼皮:
低筋面粉 220g
酵母 3g
牛奶 100g
植物油 15g
❤辅助食材:
土豆 300g
火腿 80g
披萨酱 适量
精盐 0.5盐勺
黑胡椒 适量
色拉油 几滴
马苏里拉芝士 150g

土豆火腿披萨的做法  

  1. 准备材料~

    土豆火腿披萨的做法 步骤1
  2. 酵母倒入牛奶液中,搅拌均匀成牛奶酵母液~

    土豆火腿披萨的做法 步骤2
  3. 将牛奶酵母液倒入面粉盆中搅成絮状,倒入植物油,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大~

    土豆火腿披萨的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团,用手指蘸着面粉戳一下,不回缩不塌陷就发好啦~
    用手将面团反复揉搓~
    像搓洗衣服一样一直揉搓~
    直至揉倒面团很软又有弹性即可~

    土豆火腿披萨的做法 步骤4
  5. ❤自己吃没有放披萨盘中,直接放油纸上操作~
    案板上铺好油纸,放上面团~
    将面团擀成均匀薄厚的饼皮~
    边缘整形卷起~
    用叉子在饼身叉满小眼(防止烤时鼓起来)~

    土豆火腿披萨的做法 步骤5
  6. 烤箱预热190°,上下火,中层,烤3–5分钟定型即可~

    土豆火腿披萨的做法 步骤6
  7. 饼皮就做好啦(此时晾凉就可以放冰箱冷冻保存)~

    土豆火腿披萨的做法 步骤7
  8. 土豆去皮洗净切薄片(大概1毫米厚度,越薄烤至容易熟透)~
    火腿切粗丝备用~

    土豆火腿披萨的做法 步骤8
  9. 烤盘内铺好油纸放上饼皮,刷上适量披萨酱(尽量多些调味)~
    撒些马苏里拉芝士~
    一片压一片的摆好土豆薄片~
    在摆上火腿粗丝~

    土豆火腿披萨的做法 步骤9
  10. 均匀的撒上精盐,黑胡椒,少许色拉油~
    满满覆盖一层马苏里拉芝士~
    烤箱预热200°,上下火,中层烤20分钟(我家烤箱温度低,温度高的可用180°烤25分钟,烤至表面芝士融化即可,烤时间长芝士焦黄就不拉丝啦)~
    烤好取出披萨~

    土豆火腿披萨的做法 步骤10
  11. 土豆火腿披萨就做好啦~

    土豆火腿披萨的做法 步骤11
  12. 很美味吖~

    土豆火腿披萨的做法 步骤12
  13. 来一块么😄~

    土豆火腿披萨的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

土豆火腿披萨相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
75 收藏


土豆火腿披萨的其他做法

作者王筱沐的其他菜谱

土豆火腿披萨的答疑

关于土豆火腿披萨的做法还有疑问? 提一个问题