紫苏桃子梅子姜

脆桃用盐水浸泡五分钟，就可以用软布轻松的擦掉表面的细毛，处理干净，抹干水，如图取下桃肉，一定要小心别伤了手；

取桃肉不方便，最后老大出马直接把桃子连骨一切为四。切好的桃快撒薄盐拌匀，拌匀后吃点试试，淡淡的盐味即可（后面不洗了），腌制一夜，（这是让桃肉脆嫩的关键）

杨梅用淡盐水浸泡十分钟，捞出沥干，撒点冰糖粉拌匀保鲜盒盖好冰箱冷藏一夜；紫苏洗干净甩干水份晾一夜；

第二天脆桃腌出的水全部倒掉沥干，可以吃一口，明显比头天的要脆很多；

拿几粒杨梅用擀面棍杵烂，我没有放醋，直接靠杨梅的酸味来提味，嫩姜切小片，加入紫苏所有材料拌一起，加碎冰糖（冰糖粉更好）全部拌匀，用密封保鲜盒装好进冰箱冷藏，第二天就可以吃了！