猫小咪Mia
卡通馒头（皮卡丘&精灵球）--原创
9.1
综合评分
59
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用料
卡通馒头（皮卡丘&精灵球）--原创的做法
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将牛奶、酵母、玉米油、面粉、糖倒入盆中，十分钟内揉成一个光滑的面团
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分出95克面团加入适量南瓜粉，最后揉成一个约105克的黄色面团，现在天气比较热，剩余的白色面团可用保鲜袋装起，放入冰箱冷藏备用，随用随取
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将黄色面团分出3份20克，3份10克的面团，剩余的面团将用来制作皮卡丘的手脚和耳朵，加盖保鲜膜备用
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取一份20克的大面团，排气揉圆，用手上下压一压，做成一个梯形
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再取一份10克的小面团，排气揉成水滴状
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然后将两份面团如图组合起来，20克大面团在上面，10克小面团在下方，皮卡丘的身体主干便做好了，同样的方法，完成其余两份的造型
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在备用的黄色面团中，分出3份3.4克的小面团
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取一份3.4克的小面团平均分为两份，排气揉成小长条
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放在大面团上方，做成耳朵的样子，因为皮卡丘的耳朵比较长，所以耳朵的部分可以搓长一点
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手的重量0.2克/个，脚的重量0.5克/个，分别排气揉圆黏贴在身体的位置
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白色面团中分出5克加入竹炭粉，揉成黑色，用圆形裱花嘴压出小圆片
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黏贴在眼睛的位置
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再取一点白色面团排气擀平，用小一号的圆形裱花嘴压出小圆片
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装饰在眼睛的位置
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再分出10克白面团加入红曲粉，揉成红色，擀平后用大一号的圆形裱花嘴，压出小圆片
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装饰成皮卡丘腮红的样子
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同样的做法完成另外两个皮卡丘的造型
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全部造型完成后，放在温水中进行发酵，发酵至轻压表面时，可缓慢回弹的状态
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中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖，出锅后，用色素笔画出嘴巴表情以及耳朵的位置即可
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将剩余的白色面团平均分成2份，排气揉成圆形
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刚刚剩余的红色面团再次排气后擀成圆片，用刮刀切中间一刀
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取一份黏贴在白色面团的上半部分
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刚刚剩余的黑色面团再次排气擀平，切出两条长条
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黏贴在红色与白色的交接位置
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再用大小两个圆形裱花嘴，分别压出两种颜色的圆形面片
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如图装饰成精灵球的造型
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同样的方法完成另外一个精灵球的造型，放在温水中进行发酵，发酵至轻压表面时，可缓慢回弹的状态，中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖
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萌萌的皮卡丘和精灵球便做好啦
