西红柿牛腩

准备 葱姜桂皮八角蒜香叶

西红柿去皮，土豆切块，香菜少许切碎

牛腩清水泡一小时（这个时间很随意，看你做饭时间是否充裕）洗净控干水分，在锅里炒一下收干水分，不放油。

锅中放油，小火，将所有调料放入炒出香味

放牛肉翻炒，倒入料酒 生抽 老抽调色，葱可以挑出来扔掉。

牛肉上色后，放入西红柿块，翻炒直至西红柿软烂出汁

倒入清水烧开

将所有倒入高压锅，也可以在锅里煮，高压锅可以省时间，肉更软烂。

高压锅完成后，再次倒入锅里，放入土豆（土豆块也可以在锅里事先翻炒一下，这样在放入汤中炖不会烂）

收汤出锅！撒香菜点缀！