建瓯光饼
8.7
综合评分
12
人做过这道菜
喜欢美食diy的眼镜
超级无敌喜欢吃建瓯光饼，每次经过高速服务区必定买上两袋，一路啃到家才感觉过瘾，昨天妈妈给小宝做小笼包，剩了一小团和好的面，想说放着也浪费，干脆自己试试做建瓯光饼呗，哈哈～一次就成功，又香又脆，绝不比高速服务区里卖的逊色✌️✌️✌️
用料
建瓯光饼的做法
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1、把面粉、盐及酵母粉加水搅拌均匀，和成光滑的面团，发酵至原来的2倍大，排气揉搓成条，分割成若干个小剂子（大小可根据自己的喜好，建议不要太大），2、将猪油渣倒进料理机搅碎，加适量盐和胡椒粉拌匀。
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拿一个小剂子用擀面杖擀开，包入适量馅料，收口，再用擀面杖擀薄，在面上刷一层水，用牙签在上面戳几个洞，撒上适量白芝麻。
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烤箱提前预热，250度15分钟。
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出炉晾凉
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掰开里面也很诱人吧，看得到的香脆
小贴士
和面时可以适量的在面粉里加少许泡打粉，口感会更松一些，里面的馅料可以根据自己的喜好换成葱和肥肉或者梅菜干跟肥肉，味道也很棒哦😊
