猫小咪Mia
卡通馒头（乔巴）--原创
9.0
综合评分
7
人做过这道菜
用料
卡通馒头（乔巴）--原创的做法
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将牛奶、面粉、玉米油、酵母、糖放入盆中，10分钟内揉成一个光滑的面团
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将揉好的面团分出72克加入适量可可粉，揉成棕色面团，因天气较热，其它剩余面团可装入保鲜袋，放冰箱冷藏备用
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先来准备乔巴身体主干的部分，将棕色面团分出3份15克的面团，3份7克的小面团
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将15克的大面团排气后，揉成椭圆形
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7克的小面团排气后也揉成小椭圆形，加盖保鲜膜放旁备用
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接下来准备粉色帽子和披风的部分，取21克面团加入红曲粉，揉成粉色面团
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先来制作帽子的部分，将粉色面团分出3份4克的小面团，取一份排气后擀成长片状，下端如图卷到三分之一的位置
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用牛奶铺助粘贴在15克的棕色面团中部以上位置，乔巴的帽子便做好了，依法完成另外两个的帽子造型
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然后准备披风的部分，将剩余的粉红色面团平均分为3份，每份约3克，擀成三角形，用剪刀如图剪出丝带的样子，这样做好后，将7克的棕色面团放上来系上，这步我忘拍了，可看看步骤11的图片，将头部和身体粘贴起来
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最后剩余的白色面团再排气，擀成片状，用圆形裱花嘴压出小圆片
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粘贴在眼睛位置，再剪出6条白色长条状，装饰在帽子中间，做出交叉的形状，手部分别是0.3克，脚分别0.5克，排气揉成小椭圆，如图装饰出四肢，帽子的左右两个小弯钩的图忘了，这里说一下，白色面团加入可可粉，揉成比身体稍深一凸的棕色，每个小弯钩约0.3克，用牛奶粘贴起来
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全部造型完成后，放入温水上发酵至轻按表面可缓慢回弹的状态
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中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖
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出锅后用色素笔画出表情即可
小贴士
因我个人比较喜欢小小的馒头造型，如果想做大一些的话，将所有材料加倍，每个步骤的份量克数也翻倍，做法都是一样的，当然蒸煮的时间也要适当延长一些
