红糖珍珠奶茶
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人做过这道菜
Rismi
对于珍珠奶茶控的我，喜欢喝奶茶，但是外面卖的奶茶大多数都是有添加香精糖精之类的，不添加的又贵，还是自己做的好点。
用料
红糖珍珠奶茶的做法
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水加红糖开小火把红糖煮融，红糖水煮开后把开水倒到木薯粉里搓，湿了加粉，干了加水。
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面团搓好后搓成细长条，切成小粒再搓圆，一直搓搓搓，做这一步一定要有耐心，很费时。
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珍珠搓好后就是煮珍珠了，水开后放珍珠下去煮，煮十分钟左右，怕中间不熟的话就延长时间到十五分钟，煮好后过凉水，放一边待用。
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煮奶茶。600克水煮开后关火，放20克红茶下去盖好盖子焖10分钟左右，把红茶叶过滤出来，过滤后的红茶水大概是445克左右，把红茶水从二三十厘米高处冲进200克的淡奶中，奶茶里加糖加珍珠。完成。
小贴士
第一次煮奶茶是把茶叶和水一起放下去煮，按3:1的比例煮出来的奶茶很涩，这次把淡奶调到接近2:1，出来奶茶味道很不错。
搓珍珠真的很费时，要很有耐心才行。
搓珍珠真的很费时，要很有耐心才行。
