堂妈小厨——红烧大虾

8.4 综合评分
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用料  

材料:鲜虾、生姜、香葱、味极鲜、老抽、白糖、食盐、料酒

堂妈小厨——红烧大虾的做法  

  1. 好吃的虾虾

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤1
  2. 鲜虾用剪刀剪去虾须,如果家里有孩子,虾枪也要剪掉哦,怕扎着他们。

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤2
  3. 用牙签插入虾背的中间部分(如图)

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤3
  4. 往上轻轻一挑

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤4
  5. 虾泥轻松去除,鲜虾清洗后控干水份。

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤5
  6. 你看看你看看,多脏的虾泥!

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤6
  7. 香葱切末,生姜切成细丝。

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤7
  8. 调料准备好就不手忙脚乱了

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤8
  9. 锅里油热

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤9
  10. 放入生姜丝略炸

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤10
  11. 加入香葱末爆香

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤11
  12. 这时加入鲜虾翻炒

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤12
  13. 虾变红了

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤13
  14. 翻炒直到所有的虾都变色

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤14
  15. 加入适量的生抽、白糖、食盐、料酒和一点点老抽调色

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤15
  16. 食材翻炒均匀后加入适量的清水

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤16
  17. 盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤17
  18. 炖制汤汁浓郁

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤18
  19. 急火收汁,盛盘撒一些香葱末即可享用。

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤19
  20. 好吃的红烧大虾就做好喽!

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤20
  21. 超级下饭,口口留香!

    堂妈小厨——红烧大虾的做法 步骤21

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堂妈小厨——红烧大虾的答疑

  • 淘果麻麻  9个月前  
    63
    水加的太多了,肉肯定老了
  • 司倾寰  1年前  
    26
    我每次收拾虾都是剪开虾背 弄虾线  用牙签挑总是断 弄不干净 这是为啥

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