堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐

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用料  

材料:茼蒿、蛤蜊、小香葱、豆腐一块、食用油、食盐

堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法  

  1. 茼蒿洗净控干水份

    堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法 步骤1
  2. 切成小段备用,小香葱切末。

    堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法 步骤2
  3. 生蛤蜊用勺子挖出蛤蜊肉,如果蛤蜊闭口太紧,可以放在热水锅里一烫,开口立即捞出去壳。

    堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法 步骤3
  4. 豆腐一块五毛钱滴

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  5. 油热放入香葱爆香

    堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法 步骤5
  6. 加入茼蒿翻炒

    堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法 步骤6
  7. 茼蒿炒到微软

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  8. 加入适量清水

    堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法 步骤8
  9. 立即豆腐用手捏成豆腐泥铺在茼蒿上

    堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法 步骤9
  10. 盖上锅盖,等水煮开

    堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法 步骤10
  11. 水开把豆腐和茼蒿混合,倒入碗里的蛤蜊肉稍微一翻动,蛤蜊肉很快就熟了,加适量食盐调味即可。

    堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法 步骤11
  12. 非常鲜美的茼蒿蛤蜊小豆腐就做好了

    堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法 步骤12
  13. 配米饭非常棒!

    堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法 步骤13

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