任冉RenRan
滑嫩肉片羹
7.6
综合评分
15
人做过这道菜
给孩子做的各种美味，我总会格外用心，从食材到调味品都会认真选择。梅条肉是最嫩的瘦肉部位，既适合小朋友的咀嚼能力，又能补充优质蛋白质。而玉米、胡萝卜、包菜等丰富的蔬菜品类则能够补充各种维生素和纤维。嫩滑的梅条肉，脆爽的玉米、胡萝卜和包菜，加上汤汤水水，夏天吃真的很开胃。没有过度加工的肉片汤做法，更为小朋友最大程度保留了食材本身的营养。
在这样的基础上，我们又加入了太太乐集团全新一代-太太乐原味鲜作为增鲜调味的秘密武器。无添加的太太乐原味鲜的优质鲜味不同于靠添加出来的鲜，它来源于我们熟悉食材的萃取，比如鸡肉、蘑菇、小葱、大蒜、白胡椒等，是食物原味的鲜，有它的加入汤汁变得更鲜美，小朋友多吃了不少呢。和我一起来买买买吧。电脑点击：
https://item.jd.com/6982789.html
手机端直戳： https://item.m.jd.com/product/6982789.html?&utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL
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用料
| 梅条肉 | 100g |
| 玉米 | 半根 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 包菜 | 1/4个 |
| 盐（腌肉用） | 1g |
| 糖（腌肉用） | 2g |
| 老抽（腌肉用） | 5ml |
| 玉米淀粉（腌肉用） | 20g |
| 食用油（腌肉用） | 2g |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 2克 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 大葱 | 3段 |
| 胡椒粉 | 0.5g |
| 小葱 | 2根 |
| 太太乐原味鲜 | 3g |
滑嫩肉片羹的做法
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首先准备好全部原料。
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将切好的姜片和大葱段泡入冷水中，用手用力抓捏，制作葱姜水。
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将梅条肉切成3mm薄片，加盐、糖、老抽、适量葱姜水搅打上劲后，加淀粉搅拌至粘手，最后加油拌匀。只有对食材用心的处理，才能充分保证成品嫩滑的口感。
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将蔬菜放入汤碗中加入少许香油、胡椒粉和无添加、萃取自熟悉食材的太太乐原味鲜拌匀。
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另起一锅，倒入葱姜水，加入盐、糖，烧开后转小火煮5分钟。
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捞起葱姜，倒入拌匀的玉米、胡萝卜和包菜，煮10分钟。
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将蔬菜捞起放入碗中，下肉片，煮至发白微微浮起。
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然后将肉片与汤汁倒入碗中，最后在表面点缀少许葱末即可。
