炸酱面
8.2
综合评分
15
人做过这道菜
Thera的生活厨房
炸酱做起来，丢在冰箱， 只要煮个面条， 切点黄瓜丝， 淋上炸酱。 就是轻松简单又美味的美食!
炸酱其实主要组成成员是甜面酱和黄豆酱。
甜面酱， 相传是在清朝， 祭祀用了大量面点， 吃不完实在浪费。 聪明的太监就把这些面类祭品，发酵后做成面酱。 由于带着甜味， 所以称为甜面酱。 因为从京城传出去， 所以又叫京酱。
小美作炸酱好轻松， 所有烦人的步骤， 交给小美就搞定!
炸酱其实主要组成成员是甜面酱和黄豆酱。
甜面酱， 相传是在清朝， 祭祀用了大量面点， 吃不完实在浪费。 聪明的太监就把这些面类祭品，发酵后做成面酱。 由于带着甜味， 所以称为甜面酱。 因为从京城传出去， 所以又叫京酱。
小美作炸酱好轻松， 所有烦人的步骤， 交给小美就搞定!
用料
炸酱面的做法
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主锅加入 油 大蒜 姜片。
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4秒/速度6切碎。
设定5分/速度小勺/varoma爆香
这个是作酱， 油只能多不能少， 少了等下面条拌不开。
40是最低了。 可以再加到60-80!
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主锅不用清空。
直接在主锅加入甜面酱， 黄豆酱， 水。
10秒/速度5调和。
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把锅壁和锅盖上的酱刮到底部， 加入肉糜 豆干
5秒 反转速度3拌匀。
然后 20分/反转小勺/varoma
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音乐响起， 炸酱搞定!
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烫个面条和豆芽， 切黄瓜丝， 淋上炸酱， 就是好吃的不得了的炸酱面!
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多的炸酱冰起来， 随时要吃， 烫面再淋上炸酱就好了! 特别方便!
