肉酿虎皮青椒
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人做过这道菜
甜妈美食厨房
小时候妈妈经常会买不辣的青椒，有时直接做虎皮青椒，有时在里面嵌上肉末，每次都会多吃一碗饭，连最后的汤汁都舍不得倒掉。现在轮到我做给孩子们吃了，这一个菜就荤素搭配，营养很不错的噢！
用料
肉酿虎皮青椒的做法
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肉剁成肉末，加一茶匙生抽、一茶匙料酒、一小勺盐、1.5茶匙糖，往一个方向搅上劲。
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青椒洗干净去蒂，把里面的筋去掉，尽量不要弄破。把肉馅填进去。
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在不粘炒锅里放少量油，把青椒放进去煎黄，可以用锅铲轻轻的压一下，这样虎皮就出来了。
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翻面也是同样煎黄。
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在小碗中放入两茶匙生抽、一茶匙料酒、半茶匙老抽、半茶匙糖和适量水，调成汁，倒入锅中，开中小火煮。
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等汁收的差不多的时候就可以关火了，汁水不要烧干。
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米饭来一碗
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非常入味
