炒杂菜

猪肉切丝，加入适量酱油和和香油，手抓匀放一边腌制一下。红薯粉加水泡软备用。各种食材切丝备用。

腌制的时间，我们就开始处理其他的菜了，菠菜焯水过凉，切五厘米左右的段，加少量香油、食盐和芝麻拌匀备用。

洋葱丝，少油小火炒软。
香菇片，少油小火炒软。
胡萝卜丝，少油小火炒加少量食盐炒软。
热少量油，将腌制的猪肉和木耳加入锅中小火翻炒，炒熟。
此图左侧洋葱是小火少油炒出来的，右上角的洋葱是大火炒出来的，区别还是很大的。

红薯粉加入锅中，加入酱油，白糖，和少量水，水量较少，为了不防止糊锅。不断搅拌，看着黏锅的时候，再加入少量的水，直到炒软。
将所有的食材趁热充分的搅拌在一起，搅拌过程中可以适量加一些油，防止红薯粉粘黏在一起。
搅拌均匀之后就可以上桌啦。