将中筋面粉300g、酒酿160g、水40g、鲜酵母8g混合,揉成不粘手的面团。
放在温暖处,发酵至2倍大。
分割成50g/个,共10个。滚圆压扁后,松弛10分钟。
每个擀开,中间放20-25g的红豆沙。包起收口。
再次压扁,蒙保鲜膜进行二次发酵,半小时左右。
锅里下油烧热,放下饼之后,小火两面烙熟。电饼档的话大概最高火两面各8分钟。
炸好后用夹子夹出晾至不烫的程度就可以吃了
可以冷藏保存
吃之前用锅子或者烤箱加热即可
可惜我豆沙加少了,爱吃豆沙的可以多加点哦
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