泡酸豆角

把豆角洗干净，控干水，不能有生水。晒干水分也可以。

把豆角绑成一捆一捆的，以后拿的时候方便。

然后放到一个坛子里，我这个坛子是在菜市场的那种食品店买的。

把辣椒，花椒，八角，盐，姜，糖用水烧开，煮两分钟放凉之后。 加入坛子里

把辣椒，花椒，八角，盐，姜，糖用水烧开，煮两分钟放凉之后。 加入坛子里

加入放冷的开水，注意了，一定要开水。烧开的开水。放凉的开水！！！不能用生水！！！
然后加入酒。

深圳这个时候的天气短短几天时间已经发酵它变色。我这个是2018年5月18号泡滴，今天是22号就拿出来吃了。

打开翻看一下。挺好，腌制的很漂亮。

味道好极了！！你外面买的酸豆角你都不敢吃，说实在话它是添加了很多其他的色素。

就辣椒炒酸菜。都能下饭。真的超好吃哦。