鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
芝芝火龙果
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
真的酷爱喝奶盖水果茶… 草莓的、凤梨的、莓果的、橙子的、芒果的、黑提的基本上都喝过了。因为平时做思慕雪特别喜欢红心火龙果+蓝莓的组合，所以一直想尝试下这个搭配做水果茶，没想到zeng的很赞，馥郁的蓝莓浆果香气，清新的火龙果，咸甜的芝士奶盖，跟夏天更配哟～
用料
| 水果茶 | |
| 火龙果果肉 | 210g |
| 蓝莓 | 50g |
| 茉莉绿茶包 | 2个 |
| 开水 | 250g |
| 冰块 | 少许 |
| 蜂蜜 | 一大勺 |
| 奶盖 | |
| 奶油奶酪 | 60g |
| 淡奶油 | 250g |
| 牛奶 | 60g |
| 白糖 | 18g |
| 炼乳 | 12g |
| 海盐 | 1g-1.5g |
芝芝火龙果的做法
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准备好食材，做法很简单但是需要做一些准备工作～
火龙果去皮切块放冰箱冷冻3小时以上，蓝莓用盐水泡洗干净，沥干水分放冰箱冷冻3小时以上。
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2个茶包加250ml热水冲泡，焖10分钟，取茶水冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。
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奶油奶酪切小块放室温软化，用打蛋器搅拌匀，再放入其他食材，用电动打蛋器打发至奶油表面有浅纹路，没有流动的液体即可，装入密封罐冷藏。
这个量大概可以做5、6杯吧，你可以减量做。像我这种喜欢奶盖的大概能做三四杯。 我用weck瓶子密封起来冷藏，两天内用掉。
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冷冻火龙果+冷冻蓝莓+茶水+少许冰块+一大勺蜂蜜，用破壁机打匀。
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火龙果茶底倒入你喜欢的玻璃杯。
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用勺子舀入奶盖就搞定啦～
小贴士
1. 火龙果和蓝莓要冷冻硬，不然火龙果水份太足了。
2. 奶盖分量可以减半做。
3. 茶底量大概可以做2杯约300ml的饮品。
如果你觉得芝士奶盖麻烦或者食材不够，可以选100g淡奶油，30g牛奶，10g白糖，0.5g海盐打成奶盖。
2. 奶盖分量可以减半做。
3. 茶底量大概可以做2杯约300ml的饮品。
如果你觉得芝士奶盖麻烦或者食材不够，可以选100g淡奶油，30g牛奶，10g白糖，0.5g海盐打成奶盖。
