椒香白灼秋葵

0 人做过这道菜
在羲和小馆吃到过一次,花椒凸显酱油的味道,简单而惊艳,是我最喜欢的食物类型。

用料  

秋葵 6根
生抽 1茶匙
菜油 3茶匙
花椒 1把
冰块(可选) 随意了

椒香白灼秋葵的做法  

  1. 烧水,同时准备一盆冰水。水开后放秋葵进去直至变色马上捞出来,不然会很难切。时间与水量和秋葵的量有关系,我用了1分钟。

  2. 秋葵放入冰水冷却。之后滤干水斜切成片。斜切是为了增大秋葵与酱汁的接触面积。装盘。

  3. 生抽均匀浇在秋葵上。锅里菜油烧至微微发白,加入花椒再次烧到发白,直接全部浇到秋葵上。吃的时候拌匀。

    椒香白灼秋葵的做法 步骤3
 
该菜谱创建于 2018-05-21 17:37:58
19 收藏


椒香白灼秋葵的答疑

关于椒香白灼秋葵的做法还有疑问? 提一个问题