起油锅炸油条啦 | 油条粉使用小Tips
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人做过这道菜
贝壳烘焙bakrs
油条是最常见的早餐之一，相信朋友们也都是经常吃的
但是去早餐店买油条总是会有些担心炸油条的油和卫生问题
倒不如在家自己做，健康卫生还可以用自己喜欢的油做
这个可不是油条粉产品背面的做法，那个做出来总是有点僵，感觉没有外面卖的那么松软好吃。
请教了朋友，又试了一次，做出来成品挺好吃的
今天我们用到的是新良安心油条粉
一包1000g油条粉大概能制作33条（50g/条）
（家里每次制作可以只用1/3左右的量，毕竟这个东西要趁热吃）
淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs
微信号：15601645072
但是去早餐店买油条总是会有些担心炸油条的油和卫生问题
倒不如在家自己做，健康卫生还可以用自己喜欢的油做
这个可不是油条粉产品背面的做法，那个做出来总是有点僵，感觉没有外面卖的那么松软好吃。
请教了朋友，又试了一次，做出来成品挺好吃的
今天我们用到的是新良安心油条粉
一包1000g油条粉大概能制作33条（50g/条）
（家里每次制作可以只用1/3左右的量，毕竟这个东西要趁热吃）
淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs
微信号：15601645072
用料
| 新良安心油条粉 | 1000g |
| 水 | 680g-700g（或水650g+鸡蛋1个） |
起油锅炸油条啦 | 油条粉使用小Tips的做法
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先发一张成品图，嘿嘿 是不是看着特别有食欲？
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将水（或者水与鸡蛋的混合物）加入油条粉中进行搅拌，揉成面团。并不断搅打直到面团变得光滑且有光泽。
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揉好的面团，裹上保鲜膜（或湿润的布），静置20-30分钟；如果面团粘性比较大，手上可以涂适量食用油。（不要轻易加粉）
将面团拉长，并擀成长方形的。
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切割面团到合适的小长条形。
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拉长后，每两块一叠，放进200度的油锅中，用筷子不断地翻动油条，炸至金黄色即可。
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掰开看看，是不是很想咬一口
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做好的油条，和鸡蛋一起，卷进煎饼果子里面
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小贴士
1、面不是光揉成面团就行，要像面包一样的揉到位，揉好的面团非常有光泽。这个面团偏湿面包机或者厨师机会很好操作，手揉的话要忍得住粘手哦~
2、油温要足够高，一大锅油，一开始加热要挺长时间，要耐心的等到油温足够高才能够将面胚放下去炸。油温不够很容易僵掉。
2、油温要足够高，一大锅油，一开始加热要挺长时间，要耐心的等到油温足够高才能够将面胚放下去炸。油温不够很容易僵掉。
