如何做一份简单却美好的温州粉干

1、炒锅里放油，加热，鸡蛋打散入锅，翻炒后加入入香菇、木耳翻炒。加酱油、料酒、水以及青菜，煮沸后关火。
2、另起一锅，放清水煮沸。放入粉干。
tip：粉干比较难煮熟，所以每次起泡沫后开过消泡沫，反复4次。转小火，继续反复2次，关火闷五六分钟。
3、把炒锅里的汤水盛到碗里，捞起煮熟的粉干放入，最后盖上浇头。

浇头其实可以随意组合的，只是家里没存货了，只有木耳 香菇 鸡蛋和空心菜了，哈哈哈。。。老公说很好吃，汤都喝了。如果有温州的咸菜就更美味了，哈哈哈

粉干如果提前用温水泡，会比较容易煮开。