青椒这样做，好吃不上火！
9.0
综合评分
6
人做过这道菜
家味香厨房
青椒含有丰富的维生素C，胡萝卜素等抗氧化物质，能清除体内有害自由基，降低癌症细胞的发生率。青椒所含的辣椒素能促进新陈代谢，防止体内脂肪积存，具有一定的降脂减肥作用，总之，常吃青椒有非常多的好处。
用菜仔油拌菜，可能很多人会感到陌生，觉得会有生油味，其实，这道拌青椒加醋加生抽，还有蒜末调味，咸酸微辣，开胃有食欲，不会因为生菜籽油影响青椒特有的香味。生菜籽油拌凉面、拌茄子，拌莴笋丝特别好吃。
选购菜籽油是好品质压榨菜籽油。
用菜仔油拌菜，可能很多人会感到陌生，觉得会有生油味，其实，这道拌青椒加醋加生抽，还有蒜末调味，咸酸微辣，开胃有食欲，不会因为生菜籽油影响青椒特有的香味。生菜籽油拌凉面、拌茄子，拌莴笋丝特别好吃。
选购菜籽油是好品质压榨菜籽油。
用料
青椒这样做，好吃不上火！的做法
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选青椒细长表皮比较薄、不是很光面，这种辣椒只是微辣，应该是大家能接受的微辣
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碗中放入菜籽油、生抽、醋、盐、味精调匀
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沸水中加1小勺盐，青椒焯烫不到两分钟钟，捞出冷却（如果剪断焯烫就一分钟）
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剪寸段放入调料碗中，放蒜末拌匀即可！
小贴士
买的青椒偏辣，可以焯烫后再油锅中炸半分钟，使青椒皮有点起皱，凉冷再拌能减少辣味。
