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凉菜
醋泡鸡爪
醋泡鸡爪
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红红火火007
天气热就爱啃酸酸的鸡爪!
用料
鸡爪
8只
米醋
1碗
陈醋
1/2碗
生抽
1/2碗
水
1碗
白糖
2勺
蒜
若干
生姜
若干
醋泡鸡爪的做法
鸡爪对半切,生姜切片,一起放入锅中,煮熟后将鸡爪冷水泡凉,然后沥干;
蒜切片,跟其他调味料一起拌匀,放入沥干的鸡爪,浸泡半天,入味即可。
小贴士
1. 糖为调味提鲜用,可适量增减;
2. 碗为吃饭的小碗;
3. 夏天浸泡后可冷藏,口感更好。
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该菜谱发布于 2018-05-19 14:53:43
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