清甜榴莲壳煲瘦肉汤

提前准备：
①榴莲壳白色部分切下来，切成小块。

如果家里榴莲壳比较多，可以切块密封冷冻，煲汤的时候直接加进去就可以了。

②瘦肉洗干净并切小块（方便食用，也可以一大块煲），冷水下锅焯水去浮沫备用。

瘦肉可以用排骨、猪大骨、鸡代替，不喜欢油腻的，可以用纯瘦肉。

③花皮豆洗干净备用。

用花皮豆可以增加营养和口感，而且容易煮烂，也不会抢了榴莲的味道。

④锅里放适量水+姜片+蜜枣+瘦肉煮开，然后放榴莲壳+花皮豆，沸腾后转小火，煮1个小时，加盐调味即可。

▲花皮豆必须水沸腾再放，不然不容易煮烂。

水的量根据喝的人数决定，如果用不锈钢锅，水蒸发比较多，那么要多加一些水。如果用电饭煲水蒸发不多，那么根据喝的碗数加几碗水即可。