奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)

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今天的夏天来的特别快。小宝宝们也想吃点爽口的辅食点心。
奶香浓郁的食物总是能把他们迷的胃口大开,嘿嘿。

这道小白糕不光口感顺滑细腻,更能让刚添加辅食不久一直到四五岁的孩子都喜欢。
为了增加奶香味,我用了贝因美的三段奶粉,辅食造型做成小块也方便宝宝们锻炼自主进食的能力,帮助精细动作的发育。奶粉中含有优质图铁蛋白和益生元。自己制作也为宝宝增加丰富营养。

这道也同时用到了贝因美的营养米粉,为宝宝增加膳食纤维,如果要带宝宝外出吃饭,给她带上这个,也是可以当一顿辅食正餐的喔。

菜谱中没有运用鸡蛋和面粉,鸡蛋和小麦不耐受的宝宝也可以吃喔 。而且避免烘烤环节,在夏天更适合宝宝们喔。

用料  

贝因美爱加幼儿配方奶粉 31.5g
温水 210ml
椰浆(80G+50G) 130g
玉米淀粉 55g
贝因美营养米粉 25g
糖粉 20g
贝因美营养米粉(装饰用) 适量

奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法  

  1. 准备所需用料

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤1
  2. 椰浆分为80g和50g两份。用50g把玉米淀粉化开备用。(另外80g在下面步骤中直接入锅)

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤2
  3. 温水和奶粉冲兑好(这个比例是按贝因美奶粉的冲兑比例建议)

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤3
  4. 准备小奶锅,先倒入兑好的奶粉

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤4
  5. 再倒入80g椰浆

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤5
  6. 加入糖粉。开小火加热,用手动打蛋器慢慢搅动。

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤6
  7. 待锅的边缘液体在不断的冒气泡,可继续加入米粉。

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤7
  8. 手动打蛋器要顺着一个方向不停的搅拌喔。

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤8
  9. 分两次缓缓的倒入椰浆+淀粉的混合液体,另一只手依然是顺着一个方向,不停的搅动。火一直保持最小火。

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤9
  10. 待锅里的奶糊变浓稠,用刮刀挑起来,奶糊呈图中状态即可。

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤10
  11. 快速翻动锅底,确认全部浓稠马上离火

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤11
  12. 在玻璃保鲜盒里撒适量米粉

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤12
  13. 倒入煮好的奶糊,适当刮平。放入冰箱冷藏3小时以上等待凝固。

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤13
  14. 凝固好的小白糕是一整块,像日本豆腐一样鲜嫩

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤14
  15. 切成合适的小方块。然后裹上贝因美的米粉

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤15
  16. 这道小白糕特别适合现在这个季节,作为午睡后餐点再合适不过了。

    奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的做法 步骤16

小贴士

1,如果宝宝有椰浆过敏。椰浆也可以用豆浆代替喔。甚至全部用奶粉都OK
2,奶糊不能煮的太稀,第一不成形。第二太嫩,不方便宝宝自主进食时候的抓捏。
3,糖的含量已经非常少了,如果是大人食用可以根据口味增加糖量。如果是7---12月的宝宝,也可以不加糖。食物的原味就是最好的味蕾享受。
4,椰丝是加工过的,不适合孩子食用。用米粉代替是个不错的选择。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)相关分类

该菜谱创建于 2018-05-18 15:56:28
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奶香椰汁小白糕(婴儿辅食)的答疑

  • 优佳妈  2年前  
    0
    亲用奶粉代替椰浆是直接平时泡奶的比例还是要浓稠一点
    作者回复 2年前  
    正常比例就可以啦

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