凤梨啤酒炖棒子骨
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人做过这道菜
司马燕子
买了一箱凤梨，开启了各种吃凤梨的模式😀啤酒炖肉炖鱼都格外鲜美，并不会有酒味，炖煮的时间酒精会挥发掉。
用料
| 凤梨半只，葱姜蒜八角桂皮，青岛啤酒2瓶，盐，水，青椒1个，老冰糖2勺，酱油2勺，料酒2勺，柠檬片2-3片 |
凤梨啤酒炖棒子骨的做法
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棒子骨加干柠檬片凉水下锅煮开，干柠檬片的做法看我之前的帖子。
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凉水冲洗干净
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青椒凤梨切块
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用到的青岛啤酒
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准备好葱姜蒜八角桂皮
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烧干锅
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倒油，下配料炒出香味
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加入棒子骨翻炒1分钟，到料酒酱油，盐，啤酒，蔗糖。
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啤酒不够可以再加水，水多点没关系，大火烧开转小火炖，大概30分钟
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加入凤梨青椒翻炒
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请教凤梨变色可以关火。
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蔗糖很容易上色，看看这光泽？
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加了凤梨，一点也不油腻，酸甜，好吃😊
