芝士肉松蛋饼

7.7 综合评分
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芝士控和肉松控看过来!快手早餐芝士蛋饼,超满足的!
方子中是一份的量。可按比例增加份数

用料  

面粉 25g+-5g(3汤勺+-一茶勺)
木薯粉 10g(2茶勺)
2g(1/4茶勺)
90ml(6汤勺)
鸡蛋 2只
小葱 适量
芝士 一片
肉松 适量

芝士肉松蛋饼的做法  

  1. 木薯粉加面粉加盐拌匀,然后分次加入水,搅拌顺滑后加入小葱。形成面糊。由于面粉不同,水量面粉量可以自己微调。

    芝士肉松蛋饼的做法 步骤1
  2. 锅中下油,油热后转小火倒入面糊,并晃动煎锅使面糊铺满锅底。冰皮差不多快熟的时候,打入鸡蛋饼用筷子搅散蛋黄。

    芝士肉松蛋饼的做法 步骤2
  3. 均匀地撒肉松,把芝士片撕成两半,摆在一侧。

    芝士肉松蛋饼的做法 步骤3
  4. 稍微再煎一会后,从有芝士的一侧将蛋饼卷起来。

    芝士肉松蛋饼的做法 步骤4
  5. 两面分别再煎一会后,即可出锅切段,装盘

    芝士肉松蛋饼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-05-17 18:31:49
12812 收藏


芝士肉松蛋饼的答疑

  • 胡宝宝213  2019-04-10  
    16
    木薯粉可以用糯米粉代替吗
  • 棉花糖小厨_t7ha  2018-05-19  
    8
    可以用低筋面粉吗
    作者回复 2018-05-19  
    低筋面粉可能口感会差一点哦
  • 何况总有雨  2018-05-30  
    4
    面粉是高筋面粉还是低筋面粉呀?
    作者回复 2018-05-30  
    都可以的 普通面粉其实就可以
  • 砚墨荷香_gzsb  2018-05-18  
    3
    木薯粉有啥作用?不放行不?
    作者回复 2018-05-18  
    放木薯粉口感会Q弹一点,没有的话也可以不放的
  • 娜娜106  2019-05-05  
    0
    肉松什么牌子?
    作者回复 2019-05-05  
    隨意
  • 莹7122  2018-05-30  
    0
    木薯粉是地瓜粉吗
    作者回复 2018-05-30  
    可以用地瓜粉代替的
  • 昊妈爱做饭  2018-05-24  
    0
    没有芝士不放可以吗
    作者回复 2018-05-24  
    可以啊
  • 20000101  2018-05-20  
    0
    请问木薯粉可以换成玉米淀粉吗?
    作者回复 2018-05-21  
    可以的!
  • 柏天天  2018-05-20  
    0
    请问用哪种芝士?
    作者回复 2018-05-20  
    芝士片、芝士碎,各种都可以
  • 手机用户5051_hp9v  2018-05-18  
    0
    大火还是小火?
    作者回复 2018-05-18  
    小火

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