日式炸蚕豆饼

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没有肉也十分好吃!

用料  

工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 需要数量
蚕豆 6个
土豆(大) 1个
洋葱末 1/3个量
芝士 20g
食油 适量
小麦粉 适量
拌好鸡蛋 适量
面包糠 适量
A 酱油 2/3勺
A 白料酒 少量
A 胡椒粉 少量

日式炸蚕豆饼的做法  

  1. 准备能用微波炉的盘子锅。把土豆洗净,去皮,乱切块,放入盘子,用保鲜膜盖着加热4分钟,还硬再加热1分钟。把土豆压成泥土。

  2. 准备锅,小碗。蚕豆洗净,用到切一点黑色部分。水放入锅到2/3高位,点火。水开了,火调为中火,煮2分钟。用筷子拿蚕豆放入碗里。蚕豆凉了,剥皮。把芝士切为1cm块。

  3. 准备平底锅。1勺食油放入锅里,点中火,等待30秒。把洋葱末放入锅里,炒至熟,A用料放入,炒一下。

  4. 准备三个的盘子(碟子)。第一放小麦粉,第二放拌好鸡蛋,第三放面包粉。

  5. 准备盘子。步骤1土豆,步骤2蚕豆,芝士块和步骤3洋葱末放入盘子里,拌均,做2,3个重量相同的几块,揉压成圆饼。裹小麦粉→鸡蛋→面包糠。

  6. 准备平底锅,碟子。食油倒入锅里(要饼能一半浸在油里)点中火到160度左右(筷子进入油里小的泡浮起来)
    把两张厨房纸放在碟子上。步骤5饼放入锅里炸至熟(两面)。炸好了,放在厨房纸上。

  7. 做好了,装碟子就可以吃。

 

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