小葱豆腐丸子

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豆腐拌好后要尽快炸出来,并且最好一次炸完。如果放置十几分钟,豆腐就会出水,不方便炸了。既使把流出的水倒掉,炸出的丸子也没有那么嫩了。

用料  

北豆腐 1块
香葱 20g
黑芝麻 15g
玉米面 30g
鸡蛋 1只
胡椒粉 5g
香油 5ml
5g
60ml

小葱豆腐丸子的做法  

  1. 香葱洗净切小段。将北豆腐放入一只碗内,用勺子将豆腐压碎。

    小葱豆腐丸子的做法 步骤1
  2. 将香葱段、玉米面、黑芝麻放入压碎的豆腐里,打入一只鸡蛋,撒上盐和胡椒粉充分拌匀,搅成像馅一样的细。

    小葱豆腐丸子的做法 步骤2
  3. 中火烧热炒锅中的油,将豆腐在手里团成丸子,放入油锅里炸,炸至丸子呈金黄色,捞出放在吸油纸上吸去多余的油,趁热吃最好。

    小葱豆腐丸子的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2018-05-16 16:37:56
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小葱豆腐丸子的答疑

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