准备好需要用到的食材,把姜切片,春笋对半切开
准备一锅冷水,把火腿、排骨、姜片放入锅内,倒一些料酒,煮开焯水,料酒可以很好的去除肉的腥味
煮开后把肉都捞出来
将煮好的火腿切片
准备一锅新的水煮开,把排骨和火腿放进去,加适量的食盐
放入一把葱段,盖盖子小火慢炖
检查一下排骨煮软后,将竹笋放入
豆皮切长条绑成节(为了好看ヾ(◍°∇°◍)ノ゙)
将绑好的豆皮放入
盖干煮大概20分钟足有就可以吃了,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚~
上传你做的腌笃鲜(鲜嫩的竹笋炖汤好吃)