带鱼剖好洗净用剪刀剪成段,并用厨房纸擦干水分。其他食材切丝。
紫苏用刀切一下,不用切太细。
各色食材切丝。
锅内做油,油热下带鱼,大火定型后转中火煎焦黄。
一面煎好,用筷子夹着翻面,两面煎焦黄,随时调整火候。
加入姜丝,蒜片,蘑菇,胡萝卜。
加入生抽,啤酒烧开,转中小火烧15分钟。
加入尖椒,紫苏,大火三分钟收汁,此时可调下味,放味精。
香喷喷烧带鱼出锅。
下饭菜,加了紫苏,另有一种清香。
看看都好吃。
上传你做的家常紫苏烧带鱼
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