黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱

7.7 综合评分
36 人做过这道菜
“参考月龄:11个月以上开胃清肠,比喝水管用十倍!初夏时节,用它拯救宝宝食欲妥妥的
可别小瞧了这碗汤,绝对是食欲的拯救者了!清淡爽口,有一股独特清香。食材虽然简单,营养和味道却很惊喜哦~
今天的鸡肉丸子中,我加了些汁水多的黄瓜丁,肉质鲜嫩不柴,细腻滑嫩多汁。鸡肉又很好消化,还含有丰富的优质蛋白质、B族维生素。
自己做的丸子食材新鲜、真材实料、营养全面。一次多做点煮好后冷冻起来,放在宝宝粥里、或是面条里,给宝宝做菜时也可以加一些,省时省事!
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料  

黄瓜 80克
鸡胸肉 80克
胡萝卜 30克
米饭 50克
鹌鹑蛋 3个

黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法  

  1. 参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
    食材准备:黄瓜80克、鸡胸肉80克、胡萝卜30克、米饭50克、鹌鹑蛋3个
    烹饪时间:25分钟
    难度分析:初级

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤1
  2. 去皮后的胡萝卜,放入沸水锅中,焯水5分钟。接着放入去皮后的黄瓜,继续焯水3分钟。

    由于蔬菜的耐煮性不同,所以这一步一定要分开焯水哦~

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤2
  3. 去瓤后的黄瓜,一半切丝一半切丁。

    瓜瓤有很多小的黄瓜籽,宝宝不容易咀嚼和消化,所以建议12个月以内的宝宝去掉瓜瓤哦。

    另外,黄瓜也可以用其他蔬菜代替,例如娃娃菜、白菜、生菜等等。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤3
  4. 鸡胸肉切小块,胡萝卜切小块,放入破壁机中。用鸡腿肉也可以的哦。会更嫩一些,口感也会更好的~

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤4
  5. 继续加入米饭,打入准备好的3个鹌鹑蛋。

    没有准备鹌鹑蛋加入25克鸡蛋清,也是可以的,蛋清会让肉馅更加嫩滑。如果宝宝对蛋清过敏的话可以用等量的清水来替代。

    大月龄宝宝,可以在这一步放入适量的盐来调节味道。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤5
  6. 按住点动键4-5秒,重复5-6次。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤6
  7. 搅打成泥糊,给宝宝做丸子的时候,最好要把肉馅搅打的非常细腻,这样口感会更好的。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤7
  8. 细腻的肉泥倒入碗中,加入黄瓜丁。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤8
  9. 用筷子搅拌均匀至粘稠不易滑落。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤9
  10. 肉泥放入裱花袋,裱花袋剪小手指粗细的小口。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤10
  11. 起锅烧水,水沸腾后转小火,用勺子辅助挤入锅中。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤11
  12. 继续煮至小丸子全部浮起。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤12
  13. 加入黄瓜丝。周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味,添加少许食盐调味,然后继续搅拌均匀。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤13
  14. 淋入少许的核桃油,搅拌均匀。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤14
  15. 黄瓜丸子汤就做好啦!非常细腻、软嫩好咀嚼,颜色清新,味道爽口,我自己都吃的停不下来呢~

    在给小一点的宝宝吃这类丸子时,你可以用筷子将丸子掰成小块儿再吃,防止宝宝被噎到。

    丸子一次做多了吃不完也可以煮好后,放入冰箱冷冻保存,3天内吃完就可以了。

    黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的做法 步骤15

小贴士

君君小提示:
1.由于蔬菜的耐煮性不同,所以这一步一定要分开焯水哦~
2.瓜瓤有很多小的黄瓜籽,宝宝不容易咀嚼和消化,所以建议12个月以内的宝宝去掉瓜瓤哦。
3.在给小一点的宝宝吃这类丸子时,你可以用筷子将丸子掰成小块儿再吃,防止宝宝被噎到。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu998

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黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱的答疑

  • Deng等等  1年前  
    2
    用的什么牌子的破壁机啊?
    作者回复 1年前  
    我用的美国西屋的,需要的话可以加客服vx,kefu521666,有推荐和链接
  • 手机用户4443_i92p  10个月前  
    0
    问一下煮熟的丸子吃不完冷冻之后下次怎么给宝宝吃😊
    作者回复 10个月前  
    蒸一下就可以
  • 手机用户2233_97yi  1年前  
    0
    没破壁机料理机成吗?
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 用下厨房我也是美厨娘  1年前  
    0
    鸡肉可以换成排骨肉吗
    作者回复 1年前  
    可以的。灵活搭配就行

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