上海菜肉大馄饨
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能家美食
用料
上海菜肉大馄饨的做法
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农家小青菜 ：清洗开水过水三分钟凉水冷
却拧干水分 切细拧干备用
东北黑木耳 ：提前一小时泡开撒盐清洗开
水过水五分钟 切细备用
黑毛猪肉糜： 多次测试 梅花肉糜属最嫩
酒 盐 糖 生抽 老抽 一个鸡蛋
胡椒粉 顺时针拌匀至肉糜上
浆 冰箱保鲜30分钟以上备用
各家喜好的油：100克左右加热后关火15
分钟 油凉后拌入青菜木耳
加盐拌匀 加入肉一起拌匀
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开始包馄饨🤗
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馄饨完成👏
小贴士
蔬菜搭配看自家喜好🍀
汤馄饨的*汤*比较关键
喜欢冷的煮完自配调料
汤料如：可以做张蛋皮切丝紫菜葱花
冷拌如：醋 麻油 麻酱 辣酱 看各人喜好～
煎着吃：加油生煎少量水小火10分钟左右～
汤馄饨的*汤*比较关键
喜欢冷的煮完自配调料
汤料如：可以做张蛋皮切丝紫菜葱花
冷拌如：醋 麻油 麻酱 辣酱 看各人喜好～
煎着吃：加油生煎少量水小火10分钟左右～
