芝麻酱 1 | 勺 |
香油1 | 勺 |
淡盐生抽1 | 勺 |
葱花一根 | 克 |
榨菜碎四分之一 | 包 |
荆芥3棵 | |
陈克明热干面100g |
基本调味品
头天晚上煮三分钟左右,捞出过冰水降温、沥干,用橄榄油拌匀,置于保鲜盒冷藏。
芝麻酱用芝麻油搅拌均匀、蒜头用压蒜器做成蒜蓉加了高汤浸泡、自己种的荆芥出于安全,还是用淡盐水浸泡一下
冷藏的热干面入沸水烫热,沥干。
加入麻酱、生抽、蒜蓉水、荆芥、榨菜碎、葱花拌匀
撒上一点点熟白芝麻点缀、增香:记忆中的信阳热干面
阳台种植的荆芥
以上留言由作者回复后显示