“轻”爱妈妈+青酱虾仁甜豆意面（附青酱做法）
8.8
综合评分
9
人做过这道菜
这个妮
作为一个青酱控又酷爱意面的人 怎么可以没有一道与青酱有关的方子呢
自己做青酱也有三年的经验了吧 其实也就是那几种食材 喜欢味道浓郁的就多加点罗勒叶 喜欢松仁味的就减少罗勒叶多加松仁等 下面是我喜欢的青酱配比供你参考哦
用一口好锅橄榄油两面煎香虾仁 放入所有食材一起拌匀 那味道太美妙 如果还不用洗盆洗锅 那是不是得美飞了呢～
“九阳轻奢派不粘炒锅”满足了我对炒锅的所有要求，采用蓝宝石8倍不粘工艺，寿命提升5-8倍，不粘好清洗，厨房纸抹布轻松一擦即可接着炒下一道菜，锅身轻便随意翻炒导热均匀，任何菜系都能轻松搞定，高贵优雅的玛莎拉红让进厨房的都变得美好起来。
九阳轻奢派不粘炒锅在下厨房市集有售
戳此链接：https://www.xiachufang.com/goods/76190/
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用料
| 青酱 | |
| 新鲜罗勒叶 | 50g |
| 帕玛森干酪 | 30g |
| 松仁 | 25g |
| 现磨黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 75g |
| 柠檬汁 | 少许（可加可不加） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 意面 | |
| 意大利面 | 1人份 |
| 甜豆 | 15个左右 |
| 虾仁 | 10左右 |
| 橄榄油 | 少许 |
“轻”爱妈妈+青酱虾仁甜豆意面（附青酱做法）的做法
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先准备青酱要用的工具和食材
研磨碗或料理机一个
新鲜罗勒叶洗净晾干 松子 大蒜瓣 磨好干酪碎
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把所有材料一起放入料理机内 现磨黑胡椒可多加点 盐可以放比平时的口味稍咸一点点 吃不完的用来抹面包也是很美味（不可以放太咸）一起打成糊即可
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以上方子的量可以做出来一杯160ml外加一份意面的量
倒入杯中上面再倒一层橄榄油防氧化 放入冰箱请尽快食用完（杯子要提前消毒）
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下面我们来准备意面部分啦 全程一口九阳轻奢派不粘炒锅和一双筷子即可搞定。
鲜虾提前剥好虾仁 加少许料酒盐现磨黑胡椒腌渍一下 甜豆去筋洗净待用。
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锅中加水煮开放入甜豆煮一分钟断生捞出待用 煮时间长不脆口感就不好了
倒掉重新加水煮开放入意面 加少许橄榄油和盐煮至你喜欢的软硬程度捞出过凉水待用
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倒掉煮意面的水 厨房纸锅内轻轻一擦既干净 开火加入少许橄榄油 放入虾仁 一面煎变色后翻炒下一面 放入甜豆 轻轻翻炒一下 虾仁煎熟倒入意面 轻轻翻炒一下既关火。
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倒入提前做好的青酱 虾仁是腌渍过的 青酱也是咸的 可尝尝味道咸淡 淡了再加入少许盐
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一起翻拌均匀装盘点缀些松仁干酪碎上去即可食用
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上图拌完意面的锅 只需一张厨房纸即可擦拭干净
洗锅？不需要！
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虾仁的鲜香甜豆的脆甜撞上青酱的浓郁 一口吃下太满足了~
小贴士
做好的青酱请尽快食用完 具体能放多久我也不太清楚 我最多放过半个月 只有上层氧化颜色变深其他味道没变。
