抹茶芝士冰激凌
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人做过这道菜
复古米米
自制冰激凌在自制甜点里面算很简单的了，各种搅搅搅就能完成，而且味道很难做到不好吃
抹茶芝士是我很喜欢的口味，抹茶的清新和芝士的厚重可以中和的很好，如果更偏爱奶味的可以减少抹茶用量
抹茶芝士是我很喜欢的口味，抹茶的清新和芝士的厚重可以中和的很好，如果更偏爱奶味的可以减少抹茶用量
用料
抹茶芝士冰激凌的做法
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白巧克力隔水加热融化，注意巧克力40度就能化开，不能直接用明火加热，融化巧克力的盆子也不能有水，否则就会油水分离根本化不开
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倒入抹茶粉搅拌至顺滑
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牛奶和奶油奶酪小火加热搅拌融化，混合均匀后即可离火，不用加热到沸腾
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将奶酪糊和抹茶巧克力糊搅拌均匀，过筛一次
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淡奶油加糖粉打发至7成，即能出现形状，也有一定流动性
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将抹茶奶酪糊和淡奶油混合，冰激凌糊糊就做好啦
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立刻装入容器冷冻4小时以上，不能在室温下放置以免消泡
