双色荷花酥
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人做过这道菜
zhenzhen珍珍
用料
双色荷花酥的做法
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工欲善其事 必先利其器，论工具的重要性😄找师傅帮忙做的。
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做好的荷花酥放在篦子上，底部稍稍涂一些鸡蛋液。前续步骤可以参考头露老师的荷花酥菜谱，也可以参考我的抹茶奶黄酥菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/103769165/
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真是下猛料了😄足足倒了半桶色拉油才够把整一个荷花酥都浸在油锅中。
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当油温升到120度左右就可以慢慢将荷花酥胚放入油锅中炸至。
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120度低温慢炸几分钟。
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现在慢慢升高温度到150度左右接着炸到变硬即可。
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炸好后慢慢拎起出锅。
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颜值高高的荷花酥
小贴士
唯一和老师的不同是我把颜色粉加入了油酥中
一份料可以做十朵荷花。
这是一道看颜值的中式点心😄
做起来非常麻烦，如果你心情不好或者想有事没事自虐一把的话，这是一道治愈系体验🤭🤭🤭
一份料可以做十朵荷花。
这是一道看颜值的中式点心😄
做起来非常麻烦，如果你心情不好或者想有事没事自虐一把的话，这是一道治愈系体验🤭🤭🤭
