欧包养成之捞面手法

11 人做过这道菜
欧包爱好者入!
不说废话直接看视频
捞面这个步骤属于
浸泡之后 折叠之前
能大大优化后期的面团状态 烤的过程中蓬发延展力也会更好

用料  

浸泡好了的面团

欧包养成之捞面手法的做法  

  1. 仔细看视频!因为这个手法很难用语言描述 手法要点是从面团下方往上捞面 边捞边转盆 直到面团渐渐服帖达到光滑状态

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

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