【香菇鸡肉焖饭】

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所有食材的味道,最后都在电饭煲里丝丝入微的焖进米饭里。土豆软绵鸡肉滑嫩,米饭粒粒喷香油润,我想没有人能够抵抗这一碗的魅力吧?

用料  

鸡全腿 1个
干香菇 10朵
大米 2小碗
土豆 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
姜丝 少许
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
少许
少许

【香菇鸡肉焖饭】的做法  

  1. 10朵干香菇冷水泡发至软后,一切为二,香菇水留用。

    【香菇鸡肉焖饭】的做法 步骤1
  2. 1个鸡全腿去骨切块,加1勺料酒和少许姜丝,腌制20分钟。

    【香菇鸡肉焖饭】的做法 步骤2
  3. 热锅热油,下洋葱丝和鸡腿肉,煸炒至变色后,加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味,翻炒均匀。

    【香菇鸡肉焖饭】的做法 步骤3
  4. 放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块,继续翻炒,再倒入香菇水没过所有食材,加入2小碗洗净的大米翻匀(总体水量稍没过所有食材即可)。

    【香菇鸡肉焖饭】的做法 步骤4
  5. 翻匀后,全部倒入电饭煲中,加少许盐,关盖按下煮饭键,待饭煮好后,继续焖5-10分钟,香菇鸡肉焖饭完成!

    【香菇鸡肉焖饭】的做法 步骤5

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