腊味炒荷芹
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人做过这道菜
小亦小小
冬季过后也许家里雪柜还存储着吃不完的腊肉、腊肠等腊味。用来炒菜蔬哪是一道几分钟完成很诱人的快手菜。
用料
腊味炒荷芹的做法
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备好所需的材料。
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腊肉先用清水加热稍煮让贴着肉表面的污垢遇热容易清洗。然后改刀把腊肉、腊肠切片。
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西芹菜洗净去掉筋丝后切段。
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荷兰豆摘掉二角尖蒂、撕去筋丝。
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用一锅落少许油加入腊味，煸炒至见肉色变透明。
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先加入芹菜翻拌炒均匀。
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再落入兰豆一起煸炒30秒，然后洒入2汤匙清水或高汤、加点砂糖和鸡汁提鲜。
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最后见西芹菜和兰豆颜色转青便可入盐调味熄火。
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装碟开吃。
