立夏乌米饭团

2 人做过这道菜
立夏啦,🌱收到很多关于大家立夏习俗的反馈:有吃桂圆鸡蛋汤,吃咸鸭蛋,吃立夏煎饼,吃立夏饭等等。我们村里的习俗做乌米饭:吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊虫叮咬,寓意平安。😊

用料  

糯米 500g
乌饭叶 250g
肉松 适量
红糖 适量
桂花酿 适量

立夏乌米饭团的做法  

  1. 山间采回的乌饭叶。

    立夏乌米饭团的做法 步骤1
  2. 经过捣碎,取汁

    立夏乌米饭团的做法 步骤2
  3. 放入糯米浸泡糯米半天。糯米变成灰蓝黑色即可上锅蒸了。

    立夏乌米饭团的做法 步骤3
  4. 蒸约45分钟

    立夏乌米饭团的做法 步骤4
  5. 将饭团趁热裹入准备好的红糖味(甜口)最后淋上红糖碎或桂花蜂蜜酿哦。

    立夏乌米饭团的做法 步骤5

小贴士

(肉松味的做法也一样,放入肉松裹紧,点缀一些海苔即可哦。)😋
🌼祝大家立夏快乐啦~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-05 08:05:38
48 收藏


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立夏乌米饭团的答疑

  • 8757_61qt雪  2019-05-05  
    2
    乌叶草不认识啊😭
    作者回复 2019-06-12  
    可以淘宝直接买呀

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