酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨

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你和网红只差一份🍋酸辣柠檬鸡爪。

Q教你吮指美味:最近超火🔥的网红料理,酸甜微辣,夏天必备。🤪

懒人法儿,只要料够了,就巨简单。煲剧看球喝酒的时候,特别融洽的配食小吃。🤓

每日优鲜的百香果售罄了,桑心,不完美,下次再战!😒

用料  

鸡爪 一斤左右,10只左右,看自己喜好
大葱段 2.3段
半个,3.4片搅拌
料酒 适量
大蒜 一头
小米椒 适量,9.10个
杭椒 适量,6.7个
香菜 5根
米醋 适量
麻油 适量
生抽 适量
适量
柠檬 半个

酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨的做法  

  1. 鸡爪洗净,我买了一盒480g的,大概11只。

    凉水下锅,放姜片,大葱段,料酒适量,煮熟,大火开了大概8~10分钟。看自己口味,喜欢软的再多煮会儿。

    可以给鸡爪剪指甲,然后先剁开再下锅,我太懒了,先煮熟了再剁开,因为熟了比较好剁…自从之前剁椰子废了双立人,我就比较珍惜新买的这把了…😂😂😂

    酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨的做法 步骤1
  2. 浸在凉水中,可以变得比较有嚼劲儿。过两遍吧,整个凉下来就好了。

    酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨的做法 步骤2
  3. 准备料,网红款,应该还有洋葱和百香果,我不爱吃生的洋葱就没放,百香果是因为每日优鲜售罄了,下次一定会放的。看个人口味放就好了。

    酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨的做法 步骤3
  4. 汤汁调配:米醋,生抽,料酒少量,糖,麻油少许,看口味调。

    再把刚才切好的料全部放进去,半个柠檬,切了三片,剩下了小半个整个挤进去。

    尝一下口味是否合自己意。

    把凉透的鸡爪沥干以后放进去,搅拌。

    酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜,放到冰箱里,大概半小时其实就可以吃了,多腌制会儿比较入味儿。

    也可以放一个晚上第二天吃。

    酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨的做法 步骤5

小贴士

1.调料看口味
2.柠檬怕苦把皮削掉
3.碗要干,鸡爪沥干,比较不容易坏,可以放一两天,不过最好一次吃完。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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